Hochdrehen nach Ruheübung

Hallo zusammen, wir haben einen 2jährigen Border Collie (Rüde, kastriert), der seit einem knappen Jahr bei uns ist. Er hat bei uns schon viel gelernt und ist allgemein ziemlich verträglich und wir haben einen guten Alltag zusammen erreicht. Er hat allerdings auch ein paar Themen vor allem draußen: Aufregung, Reizoffenheit, Schwierigkeiten beim Hundekontakt, Ressourcen verteidigen. Entsprechend haben wir verschiedene Kurse gemacht wie zB entspannter Hund und hatten auch ein paar Stunden bei einer lokalen Trainerin mit gemischtem Erfolg. Nun eine konkrete Frage: wenn wir eine Art von Ruheübung machen, zum Beispiel im Sitz hinter ihm in der Hocke, Deckentraining, auf dem Bettchen bleiben, auf der Leine stehen, macht er sehr schnell augenscheinlich mit, braucht aber lange um einigermaßen runterzukommen. Interessanterweise dreht der Hund nach dem Ende der Übung absolut immer super krass auf, so dass er danach aufgedrehter ist als vorher, alle Stöcke werden selbst herumgeworfen, Bellen, Wie angestochen durch die Gegend fetzen. Wir sind ein bisschen ratlos was wir anders machen sollen... Öfter und kürzer? Noch viel länger? Oder was anderes? Wir wären für Tipps dankbar!